Ensalada de judias blancas

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Ahora que empiezan los días de calor y la “operación bikini”, nada mejor que prepararse una ensalada fría de legumbres, en este caso judias blancas.

Es una receta muy sencilla, rápida de preparar y sobretodo muy sana. En un mismo plato combinamos verduras frescas crudas, con todas sus propiedades y una legumbre como la judía blanca, que nos aporta un alto contenido en proteína y fibra.

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