La cocinera de Bétulo

Buenas tardes.

A continuación os adjuntamos la receta que nuestra amiga Ana ha realizado en su blog “La cocinera de Bétulo”. Os invitamos a visitarlo ya que estamos seguros de que no os decepcionará.

ARROZ CON GAMBAS, MAGRO DE CERDO Y PEBRELLA.
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Gin-tonic con aceite de oliva

Gin tonic

Sin duda el cóctel que a renacido del olvido y se ha puesto en las primera posiciones  de todos los locales es el GIN-TONIC. Para los puristas, este cóctel es una bebida seca que mezcla en un vaso de tubo la tónica con un poco de ginebra. Pero hoy en día éste se ha convertido en un sofisticado cóctel con posibilidades infinitas, teniendo en cuenta la variedad de tónicas y ginebras que ofrece el mercado. Sigue leyendo

Brócoli al vapor con aceite de oliva

brocoli

Hoy traemos una receta que, a pesar de su extrema sencillez, la consideramos el plato fundamental para todo recetario de estar por casa.

El brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C). De hecho, está considerado como la gran superverdura por el número de nutrientes que aporta. Sigue leyendo

Nuevo método de conservación

AceiteOliva

La oxidación puede estropear el aceite de oliva. Para evitarlo, la mejor solución es almacenarlo alejado de la luz del sol y a una temperatura de entre 4 y 6 grados centígrados. Pero en esas condiciones éste cristaliza, deja de estar líquido y pierde su color dorado. Un grupo de investigación de la Universidad de las Islas Baleares ha patentado un método para evitarlo. Sigue leyendo