Hoy os traemos uno de esos platos a los que se les puede denominar “tipico de pueblo”. Carabaña es un pueblo del sureste Madrileño y a poco menos de 50 km de la puerta de sol. Hoy cuenta con apenas 2.000 habitantes y presume de ser uno de los pueblos mas antiguos de la comunidad de Madrid. Se le conoce por sus famosas aguas medicinales y actualmente por un aceite de oliva virgen extra, elaborado de manera artesanal, denominado OLIVUM MOGA. Sigue leyendo →